Lothar Galloo och Margaux Rivaux träffades första gången 2018 när de båda arbetade hos Pierre Fenals på Maison En Belles Lies. Deras gemensamma passion för vin och vinmakning gjorde att de snabbt började drömma om att skapa något eget i Bourgogne.

Efter ett längre letande hittade de till slut sin bas i den charmiga byn Baubigny, strax söder om Saint-Romain. Där fick de tillgång till en rymlig underjordisk källare till ett rimligt pris – en perfekt plats för att påbörja sitt projekt och förverkliga sin vision. De har många planer på att renovera och utveckla egendomen framöver, när tiden tillåter. Redan nu är dagarna fulla, eftersom de både sköter sina egna vingårdar i Bourgogne och Beaujolais samtidigt som de fortfarande hjälper Pierre på Maison en Belles Lies. Ett steg i taget.

För att vara en så ungt producentpar är resultaten redan mycket imponerande. Precis som hos vinmakarna själva finns här en tydlig balans mellan energi och lugn – Margaux livfulla driv och Lothars eftertänksamma stabilitet. Tillsammans skapar de viner som är både uttrycksfulla och fängslande, med tydlig personlighet och stor hantverksskicklighet. Det här är modern Bourgogne när den är som bäst – en fantastisk början och en mycket lovande framtid.